Pflanzen mit verdickten Sprossachsen, in denen Wasser gespeichert wird, werden als Stammsukkulente bezeichnet. Stammsukkulenz ist in Mitteleuropa bei nur wenigen Arten anzutreffen, z. B. (scheinbar) bei Salicornia – Queller. Sie kommt außerdem, zusätzlich zur häufiger vorkommenden Blattsukkulenz, auch bei einigen Crassulaceae – Dickblattgewächsen vor.
